Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 2 "Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.06.2020 № 16 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/2.4 3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"

Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 "Рекомендации по организации питания "

Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях

Закон Волгоградкой области от 31.12.2015г № 246-ОД «Социальный кодекс Волгоградской области» (в действующей редакции)

Приказ комитета образования и науки Волгоградской области от 01.09.2016 г. № 93 «Об утверждении Порядка предоставленияобучающимся по очной форме обучения в муниципальных общеобразовательныхорганизациях Волгоградской области частичной компенсации стоимости горячегопитания, предусматривающего наличие горячего блюда, не считая горячего напитка,не менее одного раза в день» (в действующей редакции)

Постановление администрации Волгограда от 31.05.2023 № 528 «Об утверждении Порядка замены бесплатного двухразового питания обучающимся с ограниченными возможностями здоровья, детям-инвалидам,обучение которым организовано муниципальными общеобразовательными организациями Волгограда на дому, денежной компенсацией»

• В соответствии с законодательными актами льготное горячее питание, в целях сохранения и укрепления здоровья учащихся, предоставляется следующим льготным категориям:
• Обучающимся первых – четвертых классов по очной форме обучения;
• Обучающимся пятых-одиннадцатых классов по очной форме обучения:
  - из малоимущих семей;
  - из многодетных семей;
  - состоящие на учете у фтизиатра;
  - из семей лиц, признанных беженцами на территории Российской Федерации, или получивших временное убежище на территории Российской Федерации, или признанных вынужденными переселенцами;
  - из семей лиц, пострадавших в результате чрезвычайных ситуаций природного или техногенного характера;
  - из семей, являющихся семьями граждан, призванных на военную службу по частичной мобилизации в Вооруженные Силы Российской Федерации в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 21 сентября 2022 г. N 647 "Об объявлении частичной мобилизации в Российской Федерации", граждан, проходящего военную службу в Вооруженных Силах Российской Федерации по контракту или находящихся на военной службе (службе) в войсках национальной гвардии Российской Федерации, в воинских формированиях и органах, указанных в пункте 6 статьи 1 Федерального закона от 31 мая 1996 г. N 61-ФЗ "Об обороне", принимающих участие в специальной военной операции на территориях Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики, Запорожской области, Херсонской области и Украины, граждан, заключивших контракт о добровольном содействии в выполнении задач, возложенных на Вооруженные Силы Российской Федерации, и принимающих участие в специальной военной операции на территориях Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики, Запорожской области, Херсонской области и Украины, а также граждан из числа указанных в настоящем подпункте категорий, которые погибли (умерли) при участии в специальной военной операции на территории Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики, Запорожской области, Херсонской области и Украины либо умерли до истечения одного года со дня их увольнения с военной службы (службы), исключения из добровольческого формирования вследствие увечья (ранения, травмы, контузии) или заболевания, полученных им при участии в специальной военной операции, (далее – обучающиеся льготных категорий).
• Обучающиеся, относящиеся к категории дети-инвалиды и дети с ОВЗ по очной форме обучения обеспечиваются двухразовым бесплатным горячим питанием в течение учебного года при очной форме обучения в дни фактического посещения ими школы.
• Обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, дети- инвалиды, обучение которым организовано МОУ на дому, бесплатное двухразовое питание заменяется денежной компенсацией за дни фактического обучения в течение учебного года.

Учащимся льготных категорий учащиеся 1-4 классов, учащимся льготных категорий 5-11 классов предоставляется одноразовое горячее питание (горячие завтраки) на сумму 101,70 рублей в день согласно графику приема пищи. Учащимся льготной категории дети с ОВЗ и дети-инвалиды предоставляется двухразовое горячее питание (горячий завтрак и второй завтрак) на сумму 136,12 рублей в день согласно графику приема пищи.

Учащимся с ограниченными возможностями здоровья, детям-инвалидам, обучение которым организовано МОУ на дому, бесплатное двухразовое питание заменяется денежной компенсацией за дни фактического обучения в течение учебного года

Предоставление мер социальной поддержки осуществляется на основании заявления родителя (законного представителя) обучающегося о предоставлении мер социальной поддержки (далее именуется - заявление), составленного по форме согласно Порядку предоставления обучающимся по очной форме обучения в муниципальных общеобразовательных организациях Волгоградской области частичной компенсации стоимости питания, Порядку обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций Волгограда первых – четвертых и обучающихся льготных категорий пятых – одиннадцатых классов, к которому прилагаются следующие необходимые документы:

а) родителям (законным представителям) учащихся из многодетных семей предоставить заявление на предоставление ребенку бесплатного питания (далее – заявление) по утвержденной форме и свидетельство (заверенную копию свидетельства) родителя о приобретении статуса многодетной семьи;

б) для подтверждения статуса малообеспеченной семьи, родителям (законным представителям) учащихся предоставить заявление и документы из отделений Социального фонда России (СФР) Волгограда или районов Волгоградской области, подтверждающие получение семьѐй государственных ежемесячных пособий и выплат на детей от 8 до 17 лет;

в) родителям (законным представителям) учащихся, состоящих на учете у фтизиатра, предоставить заявление и медицинскую справку, подтверждающую факт постановки учащегося на учет к врачу-фтизиатру;

г) родителям (законным представителям) учащихся из семей лиц, признанных беженцами на территории Российской Федерации, или получивших временное убежище на территории Российской Федерации, или признанных вынужденными переселенцами предоставить заявление и подтверждающий документ из органов управление по вопросам миграции ГУ МВД России по Волгоградской области;

д) родителям (законным представителям) учащихся из семей лиц, пострадавших в результате чрезвычайных ситуаций природного или техногенного характера предоставить заявление и документ (сведения), подтверждающий, что семья является семьей лица, пострадавшего в результате чрезвычайных ситуаций природного или техногенного характера;

е) родителям (законным представителям) учащихся из семей лиц документ (сведения), подтверждающие, что семья является семьей лица, призванного на территории Волгоградской области на военную службу по частичной мобилизации в Вооруженные Силы Российской Федерации в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 21 сентября 2022 г. N 647 "Об объявлении частичной мобилизации в Российской Федерации", или гражданина, проходящего военную службу в Вооруженных Силах Российской Федерации по контракту или находящегося на военной службе (службе) в войсках национальной  гвардии Российской Федерации, в воинских формированиях и органах, указанных в пункте 6 статьи 1 Федерального  закона  от  31  мая  1996  г.  N  61-ФЗ  "Об  обороне", принимающего участие в специальной военной операции на территориях Донецкой  Народной  Республики,  Луганской  Народной  Республики, Запорожской области, Херсонской области и Украины, или гражданина, заключившего контракт о добровольном содействии в выполнении задач, возложенных  на  Вооруженные  Силы  Российской  Федерации,  и принимающих участие в специальной военной операции на территориях Донецкой  Народной  Республики,  Луганской  Народной  Республики, Запорожской области, Херсонской области и Украины, или гражданина из числа указанных в настоящем подпункте категорий, который погиб (умер) при участии в специальной военной операции на территории Донецкой Народной  Республики,  Луганской  Народной  Республики,  Запорожской области, Херсонской области и Украины либо умер до истечения одного года со дня их увольнения с военной службы (службы), исключения из добровольческого формирования вследствие увечья (ранения, травмы, контузии) или заболевания, полученных ими при участии в специальной военной операции;

ж) родителям (законным представителям) учащихся с ОВЗ (ограниченными возможностями здоровья) предоставить заявление и заключение психолого- педагогической комиссии, в которой установлен статус «обучающийся с ограниченными возможностями здоровья»;

з) родителям (законным представителям) учащихся со статусом «ребенок- инвалид» предоставить заявление и заключение медико-социальной экспертизы, в которой установлен статус «ребенок-инвалид»;

и) родителям (законным представителям) учащихся с ОВЗ и детей-инвалидов для которых организовано обучение на дому, предоставить заявление о замене бесплатного двухразового питания на денежную компенсацию, заключение медико-социальной экспертизы, в которой установлен статус «ребенок-инвалид» или (и) заключение психолого-медико-педагогической комиссии, в котором установлен статус «обучающийся с ограниченными возможностями здоровья», приказ МОУ об организации индивидуального обучения на дому.

Право на получение бесплатного горячего питания возникает у учащихся 1-4 классов, учащихся 5-11 классов льготных категорий наступает с даты, обозначенной в приказе об организации питания, после подачи родителями (законными представителями) заявления с подтверждающими категорию документами, обозначенными в пп. а-и.

Бесплатное питание организовано по 10-ти дневному меню. Циклическое 10-ти дневное меню разработано с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ, калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся с соблюдением требований по массе порций (для учащихся 7-11 лет и учащихся 12-18 лет), с учетом продолжительности пребывания обучающихся в лицее и физических нагрузок, для льготного питания учащихся (с меню можно ознакомиться на странице Организация горячего питания). 

Контроль качества готовой продукции

Для осуществления контроля качества готовой продукции, оценки качества блюд при организации питания учащихся в ОУ приказом директора в начале учебного года создаётся бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника (по согласованию), работника пищеблока (по согласованию) и представителя администрации лицея. Бракеражная комиссия работает по утверждѐнному плану. Оценка качества готовой продукции проводится по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится, до подачи пищи учащимся).

Выдача готовой продукции производится только после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки по органолептическим показателям готовых блюд и разрешения к их выдаче. В бракеражном журнале отмечается результат пробы каждого блюда, не рациона в целом.

График питания классов и длительность перемен для приема пищи составлены с учетом требований СанПиН и утверждены директором школы.

Помещение столовой МОУ СШ №7 расположено по адресу: г. Волгоград, ул. им. Кортоева, здание 3.

Помещения столовой выделены в отдельный блок, расположенный в центральной части 1 этажа, в который ученики и преподаватели попадают из учебных блоков и вестибюльного пространства. Обеденный зал столовой для учеников и преподавателей «начальной школы» на 216 мест, находится в непосредственной близости к учебному блоку начального общего образования.

В состав пищеблока также входят: обеденный зал столовой для учеников «средней школы», рассчитанный на 444 места, раздаточные при обеденных залах, зоны умывальников при обеденных залах разных возрастных групп, производственные помещения (горячий цех, холодный цех, овощной цех первичной обработки овощей, овощной цех вторичной обработки овощей, мясо-рыбный цех, помещение резки хлеба, помещение хранения и обработки яиц, моечная столовой посуды при каждом обеденном зале, моечная кухонной посуды, помещение заведующего производством), складские помещения (загрузочная, приемочная, кладовая скоропортящейся продукции (холодильные шкафы), кладовая сухих дезинфицирующих средств, помещение временного хранения отходов), бытовые продуктов, кладовая овощей, моечная тары, кладовая уборочного инвентаря и помещения (гардероб для персонала (мужской и женский) с душевыми, санузлы, помещение персонала), бельевая, комната приема пищи. Также в составе блока помещений столовой предусмотрен буфет с подсобным помещением, расположенный на 3 этаже, рассчитанный на 36 посадочных мест.  Проектом предусматривается установка «Питьевого фонтана цилиндрического антивандального (чаша 220 мм), в комплекте с системой фильтрации, подключение к водопроводу 1/2", подключение к канализации 50 мм, производительность до 200 л/час».